滑蛋蟹棒飯

滑蛋蟹棒飯是由米飯、蟹肉棒為主要食材做成的一道美食。

製作材料

主料

蟹肉棒150克 芹菜30克

輔料

米飯 香菇2朵 雞蛋1個 滑蛋蟹棒飯

做法步驟

1、有剩米飯的話會更方便，大米淘洗乾淨，用電飯鍋蒸熟，可以加些蔬菜丁進去。2、蒸飯的時候，將蟹棒洗淨，切成小塊；芹菜去葉洗淨，切小丁；香菇去蒂洗淨，切丁；雞蛋只去蛋清即可，放入小碗打散。
3、飯蒸好後再來炒滑蛋蟹棒，炒鍋內加入少許油，燒熱後依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會，加入鹽，倒入高湯煮開片刻，用水澱粉勾薄芡，再倒入蛋清液拌炒幾下，放入胡椒粉拌炒均勻就好了。
4、取大盤，盛入米飯，把熱乎乎的滑蛋蟹棒澆到米飯上就可以吃了，做法簡單，口感清淡。