滑炒駝峰絲
內蒙古傳統名菜受獎品種。以駱駝峰、紅、黃卜、蕪荽加工烹製的萊看，以豐腆醇厚，形美色香，營養豐富而聞名。多在麥香村、義和樓一類中、高級飯店經營。呼和浩特市二級廚師蘇棣參加1988年第二屆全國烹任技術比賽製作此菜，獲銅脾獎。
相關詞條
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清炒駝峰絲
清炒駝峰絲是一款美味菜譜，主要原料有駱駝峰肉、水發玉蘭片等，這道菜紅、白、綠相映，色澤美觀，香辣爽滑，肥而不膩。
簡介 製作 -
五彩炒駝峰
是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,以駝峰為主要材料,烹飪以為熟炒主,口味獨特。駝峰肥美，佐以各種配料，軟脆兼備，油潤醇厚，色彩濃艷美觀，營養豐富...
簡介 製作材料 製作方法 製作要訣 營養成分 -
五絲駝峰
五絲駝峰為日常生活中的一種菜名。“五絲駝峰”是河西歷史悠久的傳統佳肴，其源可追溯到唐朝之前
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
肉類菜譜大全
韭菜炒雞蛋洋蔥炒雞蛋蛤仁蒸蛋羹干貝炒滑蛋蟶子炒雞蛋雞...鯇魚片銀魚炒雞蛋雞絲炒蛋三色蒸蛋牛肉滑蛋雞蛋炒肉絲...塊豆苗扒全鴨白扁豆煨鴨綠豆芽炒鴨絲菜花炒鴨片油菜薹鴨...
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滿漢全席
豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰，梨片伴...： 祥龍雙飛爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲餑餑...”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
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滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰，梨片伴...： 祥龍雙飛爆炒田雞 芫爆仔鴿 御菜三品： 八寶野鴨佛手金卷炒墨魚絲餑餑...”說法。“山八珍”指駝峰、熊掌、猴頭、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等;“陸八珍”吃...
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炸海耳
爆肚仁兒、湯爆肚領兒、炒金絲、燴銀絲、糖熘?炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山藥、拔絲鮮桃、熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹、清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞...領兒、炒金絲、燴銀絲、糖熘?炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山藥、拔絲鮮桃、熘南貝...
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駱駝肉[肉類]
，倒入生薑絲煸一下，再入蔥絲，炒七成熟時，倒入調好的滷汁再入過油的駱駝肉絲...炒一下取出。另將筍絲、泡辣椒絲入豬油鍋炒一下，再將駱駝肉絲加入，用旺火炒...，尤其是駝峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素...
駱駝肉簡述 中醫論述 駱駝肉的功效 駱駝肉烹飪方法
