滇味拼盤

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孔雀開屏版滇味什錦大拼盤

通常與冷盤一起出現的，是一碗由醬油、醋、糖、辣椒油、芝麻油、花生碎等調合而成的料汁。建議吃的時候將米線與個人喜歡的配料一起夾起，再經料汁調和之後入口，...
滇味什錦大拼盤製作心得分享
滇菜風情

滇菜風情，是上海科技教育出版社2011年出版的一部書籍，本書描寫了雲南菜的一些種類和製作方法。
《筵席菜譜中國滇菜叢書》

12 杏仁豆腐（甜菜）高麗肉（甜菜）
三江併流風景名勝區

三江併流是指金沙江、瀾滄江、怒江並肩在崇山峻岭中奔流。三江併流位於滇西北...%的動物種數。目前，這一區域內棲息著珍稀瀕危動物滇金絲猴、羚羊、雪豹、孟加拉虎...
基本資料簡介地理描述景區概況地貌特質
蒙自過橋米線

米線、高湯、拼盤三個主要部分。在這裡，米線是基礎、高湯是靈魂，而拼盤輔料則是米線的生命。過橋米線的拼盤輔料主要由各種優質肉類和新鮮蔬菜組成...、百年雲錫礦業、百年過橋米線）。歷史故事位於滇南大地的蒙自市就是過橋米線...
簡介歷史故事氣候和地理環境風味特色食用方法
廚師考核指南

目前我國有關飲食的專業報刊，主要有哪幾種21.淺談滇菜的歷史沿革22・滇菜由哪幾個區域萊組成？擅長技法和正宗滇味菜有哪些23・以雲南土特產為主，創製滇菜兩道並說明其要領、特點24・論文答辯和...
《幼稚園寶寶營養配餐》

行業有著濃厚的興趣，精通川、湘、滇三省風味菜餚的烹調，旁通滷菜和小吃.../黃花菜肉餅蓮藕豆沙小丸子香酥燒餅/胡蘿蔔雞蛋餅奶味軟餅魚味蛋餅/紅薯葡萄乾餅水果沙拉蘋果布丁/西瓜水果拼盤/香蕉芒果奶昔奶香蛋糕...
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