滄州奇美香腸

滄州奇美香腸

滄州奇美香腸

奇美香腸是河北省滄州市的著名特產，始創於清朝雍正年間，距今已有300年的歷史。滄奇牌奇美香腸為第九代傳人丁潤秀先生所授獨家絕藝。乾隆二十二年四月二十六日（1757年）乾隆皇帝下江南，經運河水路到達捷地閘口（滄州南4公里）時，伴駕南巡的清太子少保協大學士禮部尚書紀曉嵐將丁氏香腸進上，船行數日，隨帶御食品大都腐爛變質，獨有丁氏香腸色鮮如初，皇帝稱之為“奇”；皇帝食之後，味道鮮“美”，香而不膩，酥而不硬，皇帝大悅，賜封為“奇美香腸”從此得名，並成為御膳佳肴。許多中央領導品嘗過，深受各級領導的讚譽。從雍正年間至今，保留了古老配方和傳統製作工藝，配料精細獨特，是古今食用之美味。