溫補全羊湯

溫補全羊湯湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是一道讓你回味無窮的清新葷菜。

主料

：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克

配料

：蘿蔔1200克，當歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個

做法

：1、先將羊肉、羊肚除水滌淨。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、乾海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹過顆粒。每人一個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿蔔，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味素，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。

特色

：湯味鮮美，羊肉熟透入口可化.