溫拌鮮海參

溫拌鮮海參是一道涼拌菜譜，所需要的主要製作原料有發好的鮮海參200克，所需要的主要配料有黃瓜150克，調料有白醋50克，蒜泥50克，白糖15克，精鹽10克等。主要工藝為拌，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道鮮嫩脆爽，別具風味的美食。

菜系及功效:涼拌菜譜
溫拌鮮海參此菜鮮嫩脆爽，別具風味。
溫拌鮮海參主料：發好的鮮海參200克。
溫拌鮮海參配料：黃瓜150克。
溫拌鮮海參調料：白醋50克，蒜泥50克，白糖15克，精鹽10克，麻油15克。
溫拌鮮海參的做法：
(1)鮮海參洗淨，片成片，放入90攝氏度的水中涮洗3～5分鐘，撈出控淨水分。
(2)黃瓜洗淨，切成片，同海參一併放入盤內。
(3)取一小碗，放入蒜泥、白糖、精鹽、麻油拌和均勻，對成味汁，澆在海參即成。