湯少爺的面

湯少爺是什麼？
我們不是快餐，提倡“慢飲食”文化
對於健康，草本巨匠李時珍曾一針見血地指出，健康的核心就是親近自然，順應自然。
推崇大自然原始食材，18味草本只為專注熬制原湯，作為產品競爭的核心。
慢生活——慢下來關注心靈、環境和傳統，與思想一起跳舞。
慢飲食——慢下來用心體味舌尖的酸甜苦辣，口感的細膩
品牌故事
品牌起源
湯：好面一碗湯，十八味草本原料慢火歷經九個小時精心熬制，只為煅取極致好湯。
少爺：代表不落窠臼，不安現狀，無所畏懼的一種生活態度。
◆湯少爺是誰？
湯少爺是喜歡旅遊，樂於助人、熱情大方的70後；是喜歡搖滾、網路，憨厚可愛、幽默搞笑的80後；是個性時尚，熱性過度、情感生活豐富的90後。湯少爺是有些叛逆的搖滾青年；湯少爺是有些冒險的旅行者；是熱衷旅遊的都市白領......
歲月更迭，風雲變幻，不變的是兒時的記憶，小時候一放學阿嬤總有一碗熱氣騰騰的面等著，一番狼吞虎咽，恨不得連碗都吃進去，總覺得全天下最美味的東西莫過於此了，甚至很長一段時間害怕長大，生怕一長大就吃不到阿嬤的面了；如果不是阿嬤的面，自覺無敵於天下的我說不定早就浪跡天涯了。能幹利落的阿嬤已經走了多年，但是食物的愛，是永遠不會消失的，它溫暖著每一顆心，讓它變得更柔軟，更美好，更腳踏實地。
至今阿嬤的味道還留在我的湯里，好的食物真的可與人心意相通—才下舌尖，銘記在心。
我們塑造湯少爺這個品牌一是嚮往自由自在的一種生活態度，更多是基於兒時內心的一片柔軟，寄予對阿嬤的一份思念。湯少爺的面--懷念的好味道！
品牌主張
簡單純粹
這個世界原本簡單，只是我們複雜了自己。簡單是湯少爺追求的生活態度，也意青春真我性情的一種表達。
◆FacetoFace
城市越大，人與人之間的距離越來越遠。現實中人們寧願隔著網際網路交流，也不想走到彼此面前。
網際網路已經“移動互聯”了，現實的我們卻在“失聯”，我們與朋友面對面交流的時間大都被移動社交軟體分割。
微信群再怎么熱鬧，也取代不了面對面飽含情緒的溝通。在網際網路還不那么普及與發
達的年代，人們照樣有說有笑很快樂。放下手機暫別網路，“facetoface”是為自己找一個與朋友互動交流的藉口，不需要回到原始人部落，只是不要讓網路完全占據了時間，謀殺了真實的生活。
◆經營特色
用戶體驗至上：裝修清晰婉約，不經意間卸下了一身的疲憊，每張桌子都提供USB充電口，讓離不開網際網路設備的人們在店內體驗充電寶一樣的便捷感；
能吃不再是負擔：八戒兄有福了，不怕你能吃，就怕你不敢來，店面免費續面續湯，極致老湯，徜徉在舌尖，感受著舌頭慢慢在融化，讓每一位吃貨感受到家的溫暖；
將網際網路思想引入傳統餐飲：從核心產品到細微服務，每一個環節都追求網際網路式的極致體驗；“產品+用戶體驗至上”模式，用更好的技術、更好的品質、更好的服務來形成自己的競爭優勢;
終端形象
摒棄傳統中國仿古風格清新婉約低調奢華有內涵
產品風格
銷魂
湯少爺台灣牛肉麵系列
牛肉切成大小適中的肉塊，用沸水氽燙。蔥、姜下油鍋爆香，然後加入調料去腥提味，接著再燉煮二個小時，這樣牛肉吃起來香氣十足，而且軟而不爛更具有口感，再搭配上筋斗的手擀麵及去油解膩的酸菜或者小青菜一起食用，香軟牛肉，濃郁湯頭，清爽小菜，融匯牛肉原湯和面別具一格的台灣味道，據說資深的吃貨都招架不住，直呼太銷魂了。在台灣，有著“牛肉麵之都”美譽的台北，每年都要舉辦盛大的“台北國際牛肉麵節”。
鉤魂
湯少爺台式涼麵系列
當天熱得使人對大魚大肉都失去胃口時，一碗絢麗的涼麵，輕易便觸動了懶惰的味蕾。先把小青瓜、紅蘿蔔切成很細很細的絲，芫荽和蔥切得細細的，紅的、綠的、黃的細絲整整齊齊地碼在碟子上，看著看著心情便蕩漾起來了。做好配料，就可以煮麵了，煮麵的同時，把蒜和姜斬成末，撒上一把辣椒麵，用另一個鍋把油燒燙，潑上去，頓時，連空氣都香了。麵條煮到八成就好了，用漏勺撈起後過冷水，瀝乾。用一個大碗，把用油潑過的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把麵條蓋上，然後澆上生抽、醋，最後是青瓜絲、細蘿蔔絲、雞蛋絲、芫荽和蔥花。這時口水已微微泛起，腎上腺分泌加速，抑制住靈魂深處的悸動，靜靜等著快點與涼麵約會了。
我們剛揚帆起航
未來無限
創意無限
待續......