湯圓鍋煎

湯圓鍋煎是一種美食，製作主料點心渣、糯米粉；配料：麵包糠、黑芝麻；調料：鹽、番茄沙司、紅酒、蜂蜜，是一道營養豐富的食品。

主要用料

主料：點心渣、糯米粉；
配料：麵包糠、黑芝麻；
調料：鹽、番茄沙司、紅酒、蜂蜜；

烹製步驟

1、製作餡料：點心渣裡面放一些紅酒，用筷子調一下，稍微搓一下，使其能成團；
2、糯米粉與開水成糯米麵團（之所以用開水和面，是因為開水燙後糯米麵吃起來更加軟糯），裡面放上點心渣，團成糯米糰備用；
3、糯米糰放入鍋中煮8成熟取出，再放入涼水中；
4、麵包糠加入黑芝麻混合將煮好的湯圓蘸滿；
5、鍋上火放少許油，將蘸好的麵包糠黑芝麻的湯圓放入，煎成金黃色取出裝盤；
6、取一碗，將鹽、番茄沙司、紅酒、蜂蜜調勻成汁，蘸著食用即可。

小貼士

剩餐巧利用，以上的點心渣可以是任何點心的渣；另外，想吃湯圓鍋煎的口味，直接用買到的湯圓做鍋煎就可以了。