桂花薄荷湯圓

適量1準備好糯米粉。 2準備好薄荷尖。 10煮開後，倒入鴿蛋。

食材明細

糯米粉 200 克 鴿蛋 2 枚 枸杞子 10 余粒 薄荷尖 適量 藕粉 20 克 糖桂花 適量

做法步驟

1準備好糯米粉。
2準備好薄荷尖。
3準備好藕粉、鴿蛋、枸杞子、糖桂花。
4藕粉用適量冷水調勻，加入糖桂花備用。
5薄荷葉洗淨，切碎。鴿蛋磕破於碗中備用。
6薄荷碎用溫開水浸泡出汁；倒入糯米中。
7和勻成光滑粉團。
8分別做好有一角硬幣大小薄荷湯圓若干個。
9鍋中水開，下入薄荷湯圓。
10煮開後，倒入鴿蛋。
11煮開後，加入枸杞子。
12倒入桂花藕粉汁，快速攪拌均勻（以免糊鍋）；煮開即可裝碗。

小貼士

1、進食薄荷，不可吃鱉肉。
2、體虛、咳嗽、大病初癒者禁用薄荷。
3、薄荷不宜久煎，煮、燉食用應該後下。