簡介
湘西灌粑血腸，是由糯米和豬血灌制而成。是一種湘西特有的食物，帶有濃濃的地方特色。經過油炸之後，口感即軟糯又酥脆，既可以作為零食小點，又是一道飯桌上的下酒好菜。
用餐人數：1-2人
食材
主料1根灌粑血腸
配料適量油
適量鹽
適量蒜瓣
適量蔥花
製作步驟
1蒸好的血腸一根。
2切成片。
3準備好蒜末和蔥花。
4鍋內放油，為了使血腸入味均勻，在油里放適量的鹽。
5油燒熱後，下血腸煎炸。
6煎炸後的血腸顏色變黑
7放入蒜瓣繼續小心的翻炒。
8出鍋前撒入蔥花。
小貼士
血腸因為有糯米，所以粘性比較大。要想成品不碎裂變形，必須一片片的翻身煎炸。
