減壓,從早餐開始

”一頓理想的抗壓早餐，就是富含蛋白質、碳水化合物以及纖維的早餐，這樣的早餐有助於你平衡血糖指數，並使你的身體擁有更充分的準備，以應付即將到來的壓力的挑戰。 5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。 友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。

《GOOD好主婦》
如果你是上班一族，每個早晨醒來，閃入腦海中的第一個念頭恐怕會是：啊，緊張的一天又要開始了！每個早晨對你來說都可能難得“從容一回”，一切得速戰速決：迅速穿衣，迅速刷牙，迅速喝牛奶，迅速出門或是迅速出門之後，再到小攤上迅速買煎餅、包子……迅速往嘴裡塞。總之，一大早的忙碌讓你的心情緊張而焦慮，似乎朝陽拉開的不只是白日的序幕，也打開了潘多拉的盒子，盒子裡跑出了一串串需要我們承受的壓力。
營養學家們認為，一大早降臨的壓力之所以讓我們不堪重負，除了因為沒能夠進行足夠的身心調節，早餐誤區也誤導了我們！早餐對多數人來說，是名副其實的“快餐”，更有甚者，反正早上食慾差，“將計就計”能省就省了吧，可是營養學家們卻對這樣的早餐“速食者”和“免食者”敲起了警鐘：虧大了！早餐不吃或吃得不正確影響了身體處理壓力的能力，給一天的工作開了一個不好的頭。
健康抗壓早餐的3種必需品美國著名的營養顧問伊莉莎白·薩默在其著作《食物與情緒》中說：“均衡的飲食有足夠的活力在非常時刻幫助你，明智地選擇食物有助於你緩衝壓力的影響。如果你一直等到11點半到12點進餐，那么你永遠也得不到早餐可能帶給你的精力來幫助你抗擊壓力。”
一頓理想的抗壓早餐，就是富含蛋白質、碳水化合物以及纖維的早餐，這樣的早餐有助於你平衡血糖指數，並使你的身體擁有更充分的準備，以應付即將到來的壓力的挑戰。如由稀飯(碳水化合物)、幾塊肉排(蛋白質)、一個水果或一碟涼拌蔬菜(纖維素)構成的早餐就是營養搭配比較合理的早餐，或者喝一杯牛奶或鮮果汁、吃一點米飯或麵包，再適當補充一點雞蛋或肉類，也可以說得上是健康的抗壓早餐。
薩默推薦的高效能早餐：一碗全營養麥片粥，一杯低脂牛奶和一根香蕉。
不吃早餐的5大危害
1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，飢腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。
3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多，於是容易造成胃炎、胃潰瘍。
4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，於是產生便秘。
5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最後消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助於脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。
友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。