清香藕餅

清香藕餅是一道由新鮮蓮藕、糯米等食材製成的食品。

原料：

新鮮蓮藕200克、糯米20克、辣椒麵8克、五香粉5克、鹽5克、白糖3克

做法：

1、蓮藕洗淨去皮，用擦子擦成茸，或者用到剁成茸狀，加入鹽稍微醃製10分鐘左右；
2、醃製後藕泥會出水，將多餘的水分倒掉，然後再加入白糖、五香粉、辣椒麵、糯米麵拌勻，拌好的藕泥應該稍稍有些粘手，但是能成團；
3、平底鍋中加入少許油，燒到3成熱時，用手捏起大約桌球大小的藕泥，輕壓成餅狀，放入鍋中用中小火煎至兩面金黃即可，最後食用時蘸上椒鹽、番茄醬都可以。