一、原料
1. 主料:鮮鳳尾菇500 克。2. 調料:精鹽、味素、麻油、雞湯。
二、製法
將鳳尾菇去雜洗淨,用手沿菌褶撕開,使菌褶向上,平放在湯盤內,加入精鹽、味素、麻油、雞湯,置籠內清蒸,蒸熟後取出即成。
按:鳳尾菇是食用菌新秀,其內含有較高的蛋白質、胺基酸、維生素等
物質,具有補中益氣、減脂、降壓、降醇、抗癌的作用。適用於肥胖病、高
血壓、高血脂、冠心病、癌症患者食用,有一定的食療作用。
清蒸鳳尾菇,主料:鮮鳳尾菇500 克。具有補中益氣、減脂、降壓、降醇、抗癌的作用。適用於肥胖病、高血壓、高血脂、冠心病、癌症患者食用,有一定的食療作用。
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