清蒸鱘魚卷

清蒸鱘魚卷是一道由鱘魚、冬菇絲、冬筍絲等做成的美食。

材料

主料：鱘魚淨肉400克。

配料：冬菇絲、冬筍絲、金華火腿絲、蔥絲、薑絲

調料：精鹽、味素、胡椒粉、紹酒、調料油。

做法

鱘魚肉切大片，捲入各種調好口味的配料絲裝盤碼放整齊，上屜蒸熟後澆白色汁芡即可。

特點：色澤銀白、營養豐富。