主料
草魚1條
輔料
食鹽4克 姜2片 醬油3勺 蔥1條 蒜2瓣
做法
1.首先將魚尾洗乾淨後,用刀劃幾下
2.然後摸上少許鹽,醃製10分鐘
3.把魚放上鍋里開蒸20分鐘
4.蔥、姜切絲,蒜頭剁碎
5.蒸好的魚尾,把多餘的水份倒掉
6.加上少許醬油
7.再加上蒜蓉、蔥
8.下油鍋
9.待油燒沸後,淋在魚尾上即可
清蒸魚尾是用魚尾清蒸的一道少鹽少油的健康菜餚。
草魚1條
食鹽4克 姜2片 醬油3勺 蔥1條 蒜2瓣
1.首先將魚尾洗乾淨後,用刀劃幾下
2.然後摸上少許鹽,醃製10分鐘
3.把魚放上鍋里開蒸20分鐘
4.蔥、姜切絲,蒜頭剁碎
5.蒸好的魚尾,把多餘的水份倒掉
6.加上少許醬油
7.再加上蒜蓉、蔥
8.下油鍋
9.待油燒沸後,淋在魚尾上即可
清蒸鯔魚是浙江平湖乍浦的地方傳統名餚,屬於浙菜系。此菜嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口,肉質嫩滑,味道鮮美的特點。
秘訣 製作方法清蒸武昌魚(英文名:Steamed Wuchang Fish)是湖北省的一道傳統名菜。 清蒸武昌魚通常選用鮮活的武昌魚為主料,配以冬菇、冬筍,並用雞清湯...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 歷史文化清蒸鰣魚是江蘇地區傳統名菜,屬於蘇菜系,魚身銀白,肥嫩鮮美,爽口而不膩。食時,若再蘸以鎮江香醋和薑末,更是別有風味。此菜為江南三味之一。鰣魚的脂肪含量很...
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 製作工藝清蒸卿魚清蒸卿魚的做法以蒸菜為主,口味鹹鮮,主料為各類卿魚,屬家常菜。清蒸卿魚卿魚形完整,卿魚肉軟嫩,鮮香味美,湯清味醇。根據各類卿魚的不同,營養價值有所不同。
清蒸卿魚 目錄清蒸頭尾是一道以草魚、菠菜、小蔥、姜、大蒜為原料的菜餚,此菜鮮嫩可口,有葷有素,富有營養。
紅蘿蔔煲鯇魚尾,是一道美食,主料為紅蘿蔔、番茄、薯仔各150克,鯇魚尾1尾,豬瘦肉100克,生薑3片。
材料 烹製 功效 其他3. 4. 5.
做法: 功效: 美食科學堂5、洗淨芫茜和蔥,將其切段,放好。 9、將鍋燒熱,倒油,放入姜蒜爆香。 10、然後放入芫茜、蔥段,翻炒一下。
材料: 製法::紅蘿蔔、番茄、薯仔各150克,鯇魚尾1尾,豬瘦肉100克,生薑3片。 功效:健脾益氣養胃生津漁諺中,用“鱅魚頭、鯇魚尾”之說,來讚美鯇魚,其富有營養、...
材料 烹製 其他資料