清蒸小卷

小卷300公克，蔥1支，薑片4片，蒸魚醬油2大匙，米酒1小匙，香油1大匙 1.小卷洗淨，放盤中加2片薑片入鍋蒸5分鐘後，取出挑除薑片。 2.將蔥和剩餘薑片切絲，放入作法1的小卷上，並淋上醬油和米酒。

材料

小卷300公克，蔥1支，薑片4片，蒸魚醬油2大匙，米酒1小匙，香油1大匙

做法

1.小卷洗淨，放盤中加2片薑片入鍋蒸5分鐘後，取出挑除薑片。
2.將蔥和剩餘薑片切絲，放入作法1的小卷上，並淋上醬油和米酒。
3.將香油燒熱，淋在作法2的蔥薑絲上即可。