清腸養顏蘋果海底椰湯

1. 3. 海底椰

做法：
1. 蘋果用水打濕，用少許鹽仔細揉搓表面，沖淨，每個切4瓣，去心；
2. 海底椰和南棗洗淨；
3. 將6碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料後滾10分鐘，轉文火煲一個半小時，下少許鹽調味即可飲用。
功效：
滋潤養顏，潤喉止咳。
●靚湯心水
南棗養血補中效力強，中藥房有售；濕海底椰可到大超市購買。
●美食科學堂
海底椰
正宗的海底椰應該是指長在非洲塞席爾群島的復椰子，不過太為珍貴，已不得出口，我們在市面買到的則是來自東南亞的糖棕樹的果實，大如拳頭，帶著淡棕色的皮，剝開來是半透明的果肉，口感帶韌性，有甜味，我們這邊在超市多見的濕海底椰便是冷凍品了。海底椰也有乾貨，用法和濕海底椰大同小異。