清炒野蕨菜

用料

材料

野生蕨菜

洋蔥末或者蒜末

植物油

鹽

做法

1. 野生蕨菜採回來先過清水數次，清除褐色絨毛和泥土。

2. 鍋內熱水開了之後下蕨菜焯水，然後過涼水以保持鮮艷顏色。

3. 油熱之後下洋蔥末或者蒜末，然後入蕨菜翻炒。

4. 放鹽調味，起鍋。