清炒春筍

醬油1克 植物油15克1. 3.

材料

主料:春筍250克
調料:大蔥5克 姜3克 鹽1克 醬油1克 味素1克 植物油15克

做法

1. 春筍剝去皮,除去老的部分,切成薄片或絲,備用
2. 燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放蔥(切末)入鍋內煸香
3. 將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味素,再翻炒幾下,起鍋裝盤.

健康提示

此菜清熱解毒,適用於小兒痰熱驚痛、發熱頭痛、妊娠眩暈等症.