肉粽燒春筍

肉粽燒春筍是一道製作簡單，營養價值高，口感豐富的美食，其所需食材有肉粽、生抽、老抽、鹽、雞精、花椒粉、春筍、蔥花。

簡介

功效分類： 春季養生食譜
準備時間： 5-10分鐘
口味：家常味
工藝：燒

材料

主料： 肉粽 輔料： 春筍 蔥花適量 調料： 生抽 老抽 鹽 雞精 花椒粉

製作步驟

小小的肉粽，也有百變的花樣吃法；肉粽燒春筍把老傳統的工藝再次加工，搭配不同的時令蔬菜；也來個創意新吃法。肉粽燒春筍這道菜用肉粽搭配春筍；因為肉粽本身油膩感很強，吃起來會生厭；但配上春筍一起燒制，不僅去除了肉粽的油膩感，還會有春筍的清香味在裡面。爽脆可口的春筍配上軟粘肉香的粽子，完美的天生一對，喜歡的朋友快來試試吧。下面飯菜網帶大家一起來了解下肉粽燒春筍的做法。
1.肉粽切成小塊、春筍去皮切成塊；鍋內燒清水，把春筍焯水；
2.炒鍋倒底油，放蔥花炒香後放焯過的春筍；
3.放花椒粉，添水；水與春筍平行即可；加生抽、老抽、鹽調味；
4.蓋上鍋蓋燜10分鐘，待鍋內還余少許湯時，放肉粽塊翻炒，燒2—3分鐘，加雞精即可出鍋。

製作提示

1.做這道菜要選擇肉粽，放甜粽會少些肉香，不好吃。
2.肉粽一定要最後入鍋，先放會粘鍋且把粽子燒散，不成形。