春筍蛋湯

春筍蛋湯，是一道以春筍為主料，主要通過蒸煮而成的民間菜餚。

春筍蛋湯簡介

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。

春筍食用效果 利九竅 通血脈 化痰涎 消食脹 滋陰 益血 明目

食材 主料

春筍80g

雞蛋2個

配料

鹽4g

蔥適量

雞精適量

料酒1勺

耗時

製作時間10分鐘內

春筍蛋湯做法

1準備食才

2春筍剝去殼，洗淨，切絲，放油煸炒，放1調羹料酒。

3放一碗開水，煮開，滾3分鐘。

4倒入打勻的蛋液.

5煮開，放些鹽，雞精，蔥花即可。

注意事項

此湯比較清蛋，不用太多的調料。