清炒鹹肉春筍

清炒鹹肉春筍，是一道家常菜，製作原料主要有鹹肉、春筍。

營養分析

春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵

等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防

止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春

筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、

益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

主料

鹹肉50g

春筍500g

調料

鹽適量

雞精適量

詳細步驟

1、春筍切好

2、鹹肉泡水裡面泡一下

3、鍋內放油

4、放入鹹肉

5、放入春筍

6、放入鹽

7、加點大蒜葉子