清炒墨魚仔

清炒墨魚仔

清炒墨魚仔是一道菜品,製作原料有墨魚仔,紅椒絲,綠椒絲等。

材料

配料:蔥,姜,韭菜,黃酒,糖,鹽少許,醬油少許。

做法

1.墨魚仔切絲,開水焯一下。

2.鍋放油,60-70度放薑絲,炸出味撈出;放蔥,紅綠椒絲; 墨魚仔撈出放入油鍋,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少許醬油,鹽,(注意:不放味素)放韭菜,出鍋。

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