材料
配料:蔥,姜,韭菜,黃酒,糖,鹽少許,醬油少許。
做法
1.墨魚仔切絲,開水焯一下。
2.鍋放油,60-70度放薑絲,炸出味撈出;放蔥,紅綠椒絲; 墨魚仔撈出放入油鍋,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少許醬油,鹽,(注意:不放味素)放韭菜,出鍋。
清炒墨魚仔是一道菜品,製作原料有墨魚仔,紅椒絲,綠椒絲等。
配料:蔥,姜,韭菜,黃酒,糖,鹽少許,醬油少許。
1.墨魚仔切絲,開水焯一下。
2.鍋放油,60-70度放薑絲,炸出味撈出;放蔥,紅綠椒絲; 墨魚仔撈出放入油鍋,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少許醬油,鹽,(注意:不放味素)放韭菜,出鍋。
墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚...
菜品特色 做法 營養價值墨魚是貝類,屬軟體動物門,頭足綱,十腕目,烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”,大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。兩者的外形差別不大,主...
基本簡介 結構特徵 習性生活 形態結構 生存現狀涼拌墨魚仔是款冷盤,主料是墨魚仔,韓式辣醬。
名稱 原料 做法墨魚是貝類,亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門,頭足綱,十腕目,烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”,大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩...
墨魚簡介 結構特徵 形態結構 生活習性 生存現狀出版社: 9787811209242 9787811209242
圖書信息 內容簡介 目錄什錦藕丁炒蝦鱖魚絲炒油菜雙椒墨魚仔泡菜炒鮮魷腰果蝦仁雙耳爆海螺什錦蝦球蒜...處理上漿入味/滑制處理/翻炒成熟 家常炒菜的七大技法清炒/麻辣捲心菜滑炒...乾煸白菜葉豇豆炒牛肉雞絲蒿子桿苦瓜炒蝦仁青瓜肉碎炒猴菇麻婆豆腐清炒鮮菇...
內容介紹 作者介紹 作品目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料營養做菜、吃菜宜忌胡教授告訴你20道最受歡迎的營養菜清炒通菜韭黃炒雞蛋...包菜椒絲通菜 油淋麥菜蒜蓉木耳菜蒜蓉苘蒿米粉蒸苘蒿 清炒紅薯葉蒜蓉野莧菜 涼拌韭菜麻醬青蔥老虎菜清炒豌豆苗上湯南瓜苗薑汁芥藍 黃豆芥藍薺菜百葉...
內容簡介 作者簡介 目錄辣炒魷魚絲是四川省傳統的特色名菜,屬於川菜系。主料為魷魚。用辣椒炒過之後,魷魚脆嫩,色白味辣,可促進食慾。 鍋中的水開後放入魷魚絲、料酒,快速的用鏟子翻...
做法 營養價值 食用指南 製作竅門