清源茶

清源茶歷史淵源之一 據唐玄宗時期御史中丞封演《封氏見聞錄》中記載，清源茶種植的最初作用並不是制茶銷售，而是山上僧人“山岩學禪，餐飲茶湯”的需要，相傳唐代僧人釋道昆於清源山龜岩洞（今賜恩岩）靜修，清源茶是他作為苦口清心的參禪妙品。“溫陵甲第破天荒”的晉江人歐陽詹（755-800年）與釋道昆素有交往，出仕前與其內兄弟林藻、林蘊（莆田人）結伴在龜岩建石室攻書，每日伴清源茶苦讀，三人後來在唐貞元年間先後登進士第。龜岩因此受皇帝封賜，改稱為“賜恩岩”，並建有寺院。 清源山位於泉州北門外近郊，海拔約五百多米，山雖不高，但長年雲霞繚繞，冬暖夏涼，氣溫比市區低3—4度，晝夜溫差大，雨量充沛，林茂泉甘，厥土滋潤，種茶歷史已千年有餘。早在宋元時期，清源茶就隨德化瓷一起從刺桐港遠銷南洋，故“海絲之路”又稱“茶瓷之路”……

清源茶簡介

宋元時期，清源茶就與德化瓷一起，隨商船從刺桐港出海遠銷，故“海上絲綢之路”又稱“茶瓷之路”。至明代末年，清源茶與武夷岩茶齊名，至清光緒年間，一姓黃的進士倡設種茶公司，在清源洞附近開墾茶園，以“宋樹”為名精製高檔樣茶，選送美國人在菲律賓舉辦的“嘉年華會”，獲金質獎章。到上世紀９０年代初，因市場、體制等原因，清源茶就此沒落，並從此消失在泉州人的視線里。

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