牛至系唇形科牛至屬植物牛至ORIGZNUM VUL-GAREL.的全草，又名止痢草、野荊芥等地符名，具有清熱、化濕、祛暑、解表、理氣極強的殺菌、抑菌作用，從牛至中提取的揮髮油，對31種常見致腸炎細菌和福氏痢疾桿菌，是最具有廣譜抗菌的純正中藥藥物添加劑。
主要成份:
類香芹酚60％左右；歐百里香酚8％左右；對霰花烴5％左右；a-丁香烯、1-龍腦、里哪醇、麝香草酚、辣薄荷醇、貼品烯等30多種有機化合物含量23％左右，牛至油是我國農業部批准使用的飼料藥物添加劑之一，具有安全、高效、綠色、無配伍禁忌的純天然活性成份比較高的中藥添加劑。
性狀:
牛至油：黃紅色或棕紅色精油，具有百里香所有的辛辣芳香氣味，不溶於甘油溶於水和乙醇，也溶於大多數非發揮油和丙二醇。沸點：236~237℃；熔點：0.5~1℃；閃點：100℃；旋光度：-2~+3℃；折射率：1.5024~1.5048；相對密度：0.9356~0.9336；重金屬實驗：陰性；不含乙醇等有機溶劑。
牛至油可配成10％預混劑，用於飼料添加劑行業中，性狀為：白色流暢粉末，粒度100目以上，具有中草藥牛至特有氣味。
安全性能
純正天然中草藥提取物、無毒素、無殘留、長期添加抗藥性，白鼠實驗LD50高達1850mg/kg"三致"。
產品功能
A、牛至油預混劑於飼料添加劑酶類、有機酸類、胺基酸螯合物，常見抗生素類有協同報應（酵母類不適合）；
B、具有非常強的表面活性，對病原微生物細胞膜能迅速穿透，造成制微生物水份失衡而死亡；
C、長期飼用有效減少病原體對腔上皮細胞的感染，同時能促進營養物消化吸收，提高飼料報酬；
D、對急性胃腸道細菌性疾病有特效，對球蟲病有一定療效。本品為腸溶劑，見效快療程短；
E、改變肉質香味；
F、牛至油對畜禽體多種病毒與真菌有一定的殺滅作用，本品可用於香水、醫藥、香味劑等。
套用：
牛至油具有很強的殺菌抑菌及抗氧化作用，對防治畜禽消化道細菌性疾病大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌最為有效，也可預防球蟲病。對仔豬大腸桿菌的感染，使用10％牛至油治療後12-14小時有86.9％腹瀉基本停止，而硫酸新黴素在給藥24小時後，只有45.9％的仔豬停止腹瀉。另：套用牛至提取物，思諾沙星、硫酸新黴素分別治療不同病型大腸桿菌引起的雞大腸桿菌病實驗體外抑菌實驗，臨床診療統計，結果表明，牛至提取物防治雞大腸桿菌病具有療程短，見效快、無耐藥性、成本低、用藥方便等特點。
