添倉節:具體日期是在每年舊曆正月的二十五日,添倉是指農家往倉房囤子裡增添糧食。是當年要在原有糧食生產的基礎上,增加收成,多多增產,這就寄託了人們對於來年糧食豐收的良好願望。填倉節又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈,稱為鼠忌。
概述
填倉節分為小填倉、大填倉兩個節日。小填倉為正月二十日,大填倉為正月二十五日。不少地方,如今不分大小,
在正月二十三日一併過填倉節。填倉節民俗要在院內或場面打灰窖。用簸箕盛草木灰,用棍棒均勻敲打,在地上撒出三環套或五環套圓圈,意為糧倉或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉日的灰窖,象徵夏糧豐收,要在圓圈中心放置少許夏糧;大填倉日的灰窖,象徵秋糧豐收,圓圈內則放秋糧。然後用磚石將糧食蓋住,稱為壓倉。再將鞭炮點燃,在圈內爆響,取意糧食爆滿糧倉。 在農村還有捉“添倉牛牛”的習俗。晚間,大人領著娃娃秉燭到牆壁縫隙找尋,若捉到“添倉牛牛”便高興起來,預示著今年的收成豐收大有。“灰撒囤,籽添倉”的添倉節,作為春節這串鞭炮的餘響,在給春節畫了一個圓滿句號的同時,又為新的一年帶來企盼和祝福。新的一年定會五穀豐登、糧食滿倉。
悽美傳說
說起添倉節,它來自於很久很久以前一個壯烈悽美的傳說。那時,并州大地連續三年大旱,糧食顆粒無收,百姓饑寒交迫。官府不但不體恤於民,而且變本加厲徵稅納賦。一位看管官倉的倉官爺爺,看在眼裡,急在心上,要救民於水深火熱之中,便在正月廿這天,假借玉皇旨意,告訴過往百姓,讓他們默記在心,互相轉告,正月廿五晚上到官倉取糧。當日晚,倉官爺爺開倉放糧,饑民們取走了一囤囤、一倉倉的糧食。倉官爺爺望著空空如也的官倉,
知道自己難免一死,便放火燒倉,最後自己縱身投入火海人們為紀念這位捨身為民的倉官爺爺,以自己的風俗儀式,祭祀這位不知名的倉官爺爺。便有了這一年一度的添倉節。
過添倉節最具特色的要數清徐了,一過就是兩個:小添倉和老添倉。正月廿是小添倉,正月廿五是老添倉。小添倉這天,婆姨們趕早蒸“添倉饃饃”,男人們從爐坑裡取出細灰,在院中、門道撒制一個個灰圈,叫做打囤。爾後,把五穀雜糧添入其中。缺啥添啥。這便是添倉。小添倉習俗只在前晌進行,即在白天進行,所以又叫白添倉。應該叫絕的是,咱清徐人管燒火用的土不叫燒土,叫做“育籽”。土生金,土生萬物,“春種一粒粟,秋收萬顆籽”,育籽叫得多么準確、親切。因此,咱們清徐人大都不用細爐灰打囤,而是取用育籽。五天后的正月廿五,便到了老添倉。晚夕太陽一下山,人們就忙活起來,在各自的糧倉前上香供獻後,將近日來收取的育籽或細爐灰,在院內、街門前撒制更多的囤倉。然後製作火燒、烙餅或餡餅,以示蓋好囤倉。因這些活動在日落後進行,因而又叫做黑添倉。在農村還有捉“添倉牛牛”的習俗。晚間,大人領著娃娃秉燭到牆壁縫隙找尋,若捉到“添倉牛牛”便高興起來,預示著今年的收成豐收大有。“灰撒囤,籽添倉”的添倉節,作為春節這串鞭炮的餘響,在給春節畫了一個圓滿句號的同時,又為新的一年帶來企盼和祝福。新的一年定會五穀豐登、糧食滿倉。
山西添倉
添倉節的具體日期是在每年舊曆正月的二十五日。添倉節在山西各地的過節方法也不盡相同。有的地方添倉節這天,象徵性地往糧倉里添加糧食,有的地方則在添倉節這一天吃春餅、煎餅,並把餅投入到糧倉,名曰填倉、添倉。有的地方在添倉節,做“雨燈燈”,燈燈用谷面捏成,共捏十二個,小碗大小,每個燈頂端捏一個燈盞,燈盞邊緣捏一個小豁口,每個豁口各代表一年四季中的一個月。燈盞蒸熟後,揭開鍋先看那些月的燈盞里積的汽水最多,
則證明了那個月雨澇。再根據種莊稼在那個月需雨水最多,推斷這一年收什麼,作為本年安排種植的依據。
古代民間祈年節俗,在農曆正月二十五。 《京歲時紀勝》 :“(正月)念五日為填倉節。”屆期,人們或飽食以表示填滿了倉,或用灰等圍出倉的形狀,在其中放些糧食以示倉滿,或祭祀倉籠之神,以祈一年糧豐倉滿。填倉節分大小,小填倉在農曆正月二十,為祭以祈年豐,亦稱“小天倉”、“小添倉”;大填倉則在二十五。《介休縣誌》:“二十日,名‘小天倉’。煮黃米糕,燃燈禮佛。” 《大同志》 :“二十日,為‘小添倉’;二十五日,為‘大添倉’,添買米麵、柴炭等物。”
俗話說農曆正月二十五是倉神(倉官)的生日,屆期與糧倉有關的行業和民間均要設供致祭,並有填倉、打囤之俗。河北《固安縣誌》云:“正月二十五日,俗以為‘倉官誕辰’,用柴灰攤院落中為圖形,或方或圓,中置暴竹以震之,謂之‘漲囤’,又謂之‘填倉’。”倉神的原型是倉星,《晉書·天文志》云:’天倉六星,在婁南,谷所藏也。”後來倉神被人格化,也與歷史人物附會,如韓信即被附會為倉神。清韶公《燕京舊俗志·歲時篇。添倉》云:“相傳倉神為西漢開國元勛韓信,俗稱之曰韓王爺”。其神像系一青年英俊者,王盔龍袍,頗具一種雍榮華貴之象。”
滿族添倉
正月二十五添倉節時,俗用谷面或軟米麵捏成倉官爺、谷囤、糧倉及各種家畜家禽形狀的燈若干盞,內包煮熟的紅棗豆子,燈芯用細谷梗裹棉花製成。入夜,燈內注油,將糧倉燈放在存糧處,牛燈放在牛圈窗台,雞燈放在炕頭,狗燈放在門上邊,貓燈放在牆角等,一一點燃。倉官爺燈高五寸許,頭戴紅纓帽,左手執簸箕,右手拿斗,騎著馬,馬身上馱若干口袋。將倉官爺燈放置碗內,飄浮在水瓮內。放時要念:“倉官爺爺飲馬來,銀錢糧食(或麻子、黑豆)馱著來,麻子炸了油,黑豆餵了牛。”以此乞求風調雨順、五穀豐登。滿族家家講究煮黏高粱米飯,放在倉庫,用秫秸棍編織一隻小馬插在飯盆上,意思是馬往家馱糧食,豐衣足食,還要連著添三回新飯。也有的人家用高粱秸做兩把鋤頭插在飯上。
填倉活動
填倉節,民間有許多填倉活動,皆與飲食習慣緊密相連。晉北地區習慣蒸莜麵窩,取其形如糧囤。用蕎面作丸,置莜麵窩中空處,是謂填倉。晉東南地區用黍米麵作團,置於糧倉。晉中地區又是用谷面作團填倉。呂梁地區喜吃糕。文水縣將糧倉內燈熏的牆土取一些謂之填倉。晉南地區要用稀麵攤極薄餅,中裹以菜餚,卷而食之。如果民家娶有新媳婦,新媳婦要親手將煎餅置放糧倉。 填倉節,民俗講究喜進厭出。囤里要添糧,缸里要添水,
門口放些煤炭以鎮宅。舊俗農民賣糧,忌在此日。糧店收購糧食卻喜歡在此日。是日,糧店要擺酒設宴,對前來賣糧者熱情款待。一些被生活所迫的農民,也就只好在此日賣糧了,反正能賺頓好飯。至今,一些上年紀的城市居民,仍習慣在填倉日購米買面。
填倉節,大部分地區晚間點燈以祀倉神。凡是與飲食有關的地方均要置燈。俗稱“點遍燈、燒遍香,家家糧食填滿倉”。呂梁地區最為典型。按照家庭人口數,各人屬相,用面捏成相應的本命燈。然後再捏上兩條狗、一隻雞、一條魚,以及人口盤子、倉官老爺,酒盅、酒壺、銀錢、元寶、馱炭毛驢等等。夜晚,再將這些面燈注油點燃。本命燈置家中炕上,狗置大門口,雞放院中,魚浮水缸、驢站畜圈,倉官老爺掛在天窗,其餘均在家中。置放面燈時,口中還要高呼相應的吉利發財語言,如“倉官老爺送糧來”!“雞娃雞娃多下蛋”等等。填倉節晚上,晉北地區民間習慣打著燈籠,在院內各處找“填倉蟲”(即各種復甦的小蟲蟻),發現的越多,兆頭越好。
填倉節,臨汾地區的一些縣、市,又傳說為老鼠娶親日。是日夜晚不點燈,稱為鼠忌。填倉節,臨縣等地在門首燔柴,表示對先亡之人的哀思。陵川等地要用各種飯菜在門外祭奠,俗名送祖先。晉南地區一些鄉村,剪彩色紙片,貼於門上,剪彩色紙葫蘆,貼於帽上。稱此日為太上老君煉丹日,可以除百病,四季平安。填倉日,洪洞縣等地習慣請女婿吃煎餅。
史記記載
有民謠:“過了年,二十二,填倉米麵作燈盞。拿箕帚,掃東牆,拾到昆蟲驗豐年。”
《東京夢華錄》“正月二十五日,人家市牛、羊、豕肉,恣饗競日。客至苦留,必盡而去。名曰填倉。”清代潘榮陛《帝京歲時記勝》填倉條載,每年正月二十五日,全家加菜盛餐;有客來,必苦留,使之醉飽而去。俗稱填倉,取預祝填滿穀倉的吉兆。
天倉,星官名,屬婁宿,共六星。《晉書•天文志》說:“天倉六星,在婁南,倉谷所藏也。”更確切地說,“倉谷”所藏之星是“胃星”,如《史記•天官書》所記載:“胃為天倉。”唐張守節正義:“胃主倉廩,五穀之府也。占:明則天下和平,五穀豐稔;不然,反是也。”看來胃星負責糧倉,關係著五穀豐歉,是人們需要祈卜的。倉廩不僅事關天象,也與人體相關,這種觀念起源很早。戰國末期成書的《黃帝內經•素問•靈蘭秘典論》認為:“脾胃者,倉廩之宮,五味出焉。”即因胃可包容五穀,所以是倉廩之官。東漢許慎《說文解字》也解釋胃為谷府。古人將對人體的認識比附天象,認為胃星是天倉。誠如前引光緒《寧津縣誌》作者所說:“以胃星為天倉,所謂以人合天也”,“而吾鄉則以灰畫倉囷之形,而置種粒於中,仍仰觀天象而祈年”,道出了天倉節的來歷。古人基於天倉之說,又產生了倉神。光緒《寧津縣誌》引《春秋緯》說:“天廩倉神名均。”而後世俗傳倉神則有韓信、蕭何等人。
天倉風俗
天倉節的風俗正是基於上述理論展開的。首先是要作倉存糧。明嘉靖所修河北《霸州志》卷九《風俗》記載:“二十日、二十五日以灶灰圍囤形,中撒五穀,以磚石壓之,名曰填倉。”這是取天倉藏谷之意,以兆豐年。清雍正(1723~1735年)山西《朔州志》也記載:“炭灰布地,剜窯、蓋窯,名為天倉。”作倉,同治河北《鹽山縣誌》等將其稱為“打囤”。由作倉引申出添加貯藏的風俗,道光(1821~1850年)山西《直隸霍州志》記載:“各家囤添糧、添水、點燈焚香以祀倉神。”道光山西《大同縣誌》又有“乘此日糴米而以添倉者”的記載。這是取填“天倉”之意。既然要添倉,也就忌諱出財。乾隆山西《長子縣誌》說是日“忌出喜入”。乾隆河南《輝縣誌》:
“二十一日為填倉,前十九日為小填倉。貲財必謹,即人口亦不輕令出入。”由於作倉置糧祈盼豐收,自然想到防止老鼠耗費糧食,乾隆山西《平陽府志》就說當地“夜不張燈,俗呼鼠忌”。
其次是祭倉神。嘉慶山西《介休縣誌》說:“造面作人如倉神狀。”清富察敦崇《燕京歲時記》也說:“每至二十五日,糧商米販致祭倉神,鞭炮最盛。”不僅祭倉神,凡能存物者皆祭。光緒山西《榆次縣誌》記載:“二十日,各家以谷面為摶,昏夜燃燈,祀倉、箱、簏(lù)之神,曰填倉。二十五日,昏夜燃燈焚香,曰老填倉。”燃燈除了“照虛耗”的作用外,也有祭神的含義。此外,道光河北《南宮縣誌》認為用燈是取五穀豐登之義。倉神亦名倉官,乾隆陝西《府谷縣誌》說:“夜用米麵作燈盞,或作人物捧盞,名曰倉官。”鹹豐河北《固安縣誌》記載:“正月二十五日,俗以倉官誕辰,用柴灰攤院落中為囤形,或方或圓,中置爆竹以震之,謂之脹囤,又謂之填倉。”再次是飲食方面的變化。清潘榮陛《帝京歲時紀勝》說:“念五日為填倉節。人家市(買)牛羊豕肉,恣餐竟日,客至苦留,必盡飽而去,名曰填倉。”乾隆河北《永平府志》也記載:“是日必具食饜飽。”在山東淮縣,“天倉二字,邑中俗習天或轉為填,倉則轉音為嗓,於是以‘天倉日’為填嗓日,謂宜以美食填嗓,故每屆是日,家家食物較平時必加豐腴”。這是填腹中的胃倉。
明清時代填倉節與天穿節有相混的現象。有人認為填倉節起源於天穿節。這是由於天倉節與天穿節日期相同或相近;二節名稱發音也接近;加上天穿節起源雖早,但在明清衰落,而天倉節卻興起於明清。比如在山西省,明嘉靖《曲沃志》卷一《風俗》說:“二十,作煎餅,邀婿填倉。”填倉節的名稱下是天穿節的風俗,二節已混。清同治《陽城縣誌》記載:“新正念日前夕,各家以粱、黍為屑作餅,虔祀倉官,名曰補天穿,俗曰添倉。鹹於室隅處燃燈,名曰照鼠嫁。”把添倉作為天穿的俗稱,而所記風俗事項,糅合了天穿節和添倉節。一般來說,上述混合是將天穿節更改為天倉節。所以地方志中記載多數如前舉《曲沃志》一樣,把煎餅說成是填倉風俗。
洛陽文化
民間節日,與歲時同步,和稼穡有關。春節前後最農閒,節日就很稠密。洛陽民間節日更多,春節過後大節小節不斷,大的節日有破五、初九、元宵節;小的節日有添倉節、酒祖日、二月二等等。從正月十七說起,談談添倉節、酒祖日、金牛節、二月二。這些節俗文化,地方特色濃郁,往往是節日相同,過法不同。譬如過添倉節的時候,偃師和嵩縣風俗不同,孟津與欒川的過法也不一樣。洛陽老城規矩,新媳婦元宵節回娘家熱鬧兩天后,到了正月十七,必須返回婆家。回來乾什麼呢?回來要為婆家添倉。洛陽老城的添倉節,定在正月十九,而嵩縣的添倉節,卻定在正月二十。也有把添倉節叫作“填倉節”的,而且日期多有不同。就我省來說,有的在正月十九,有的在正月二十四,
林縣(今林州市)更特殊,竟把添倉節分為“小填倉節”和“大填倉節”。
添倉節這一天的活動內容,各地大致相同。其中用白面蒸饃是不能少的一項內容。此日蒸的饃花樣翻新,有的似谷穗,有的像麥垛,有的如布袋。這些饃蒸成之後,全家人要分而食之,“填”飽為止,象徵新的一年,人人都能飯足肚圓。許多人家,在這天中午要包餃子,但麵條下鍋時要配麵條,說是“金絲纏元寶”。民諺云:“吃布袋,喝好面;一畝地,打兩石。”當天,還要將過年時放在香爐里的食物“填”入糧倉,象徵新的一年倉中有糧。偃師、孟津風俗,這一天要撒灰圈地,在圈內放一些糧食,以示“填倉”。欒川合峪一帶,把這一天叫“滾缸節”。當地民眾平時以缸盛糧,到其時青黃不接,糧缸已空,農人滾缸祈福,盼生活年年有餘。洛陽老城是在正月十九添倉,屆時把事先準備好的玉米、雜糧裝入麥囤或糧缸。嵩縣人則在正月二十,用菜籽和黃豆面捏作臼狀,稱作“燈盞饃”,慶祝添倉節。
吉利區民眾對這個節日最為重視,除進行以上的添倉活動外,家中掌柜還要早早起床,到地里背一捆柴草回家,意為“早發財”。這一天出生的孩子,起名“滿倉”,紀念添倉節,盼望倉有糧。添倉節——是在提醒人們關注農業。昭示春節已遠,稼穡日近,童謠云:“添倉節,沒啥盼,男去拾糞女紡線”。意思是說:這個節日沒啥盼頭,過了添倉節,男人走路得帶拾糞叉,看見路上有牲畜糞便,就撿拾起來,好把這些“化肥”運到自家田裡。女人就更不用說了,織布紡線,縫衣做飯,從此開始了一年的勞作。年就這樣過去了!年的歡樂和溫馨,就這樣漸行漸遠了。但是節日,還是一個接著一個地來了,尤其是各縣(市)區,民風尚古,節俗奇特。