油麵筋適量 2. 3.
混燒豆腐 無肉也歡之，混搭的。真不知道該怎么叫這道菜，燒豆腐？燒麵筋？還是燒蘑菇總之，來一大雜燴。別說效果還真不錯，豆腐滑嫩，蘑菇鮮味爽滑，麵筋醬香濃郁
嫩豆腐適量 油麵筋適量 蟹味菇適量 生抽適量 老抽適量 糖適量 五香粉適量 鹽和雞精適量
製作步驟1. 準備原料
2. 油麵筋用開水燙一下
3. 熱鍋涼油爆香一小勺五香粉
4. 倒入蟹味菇翻炒
5. 加入生抽和老抽適量，糖一小勺，鹽和雞精適量調味
6. 加入焯過水的豆腐和油麵筋，中火燒10多分鐘收汁即可。
1、油麵筋用開水燙一下比較衛生，也減少了多餘油脂
2、豆腐要焯水，不然會很腥
3、我用的蟹味菇，選擇其他蘑菇也不錯，口蘑就很好
混燒麻婆豆腐是一道以北豆腐、血豆腐、凍豆腐、肉餡、香菇、青紅椒為主要食材烹飪而成的美味菜餚。
製作材料 製作方法油炸豆腐是中國傳統風味名吃，鮮香可口，很受歡迎。製作原料主要有豆腐、豬腳、醬油、大蒜、辣椒、短黃豆芽、茴香等。
菜品特色 影響因素 環境影響 鑑別方法 相關菜譜主料： 豆腐一塊，海苔一張， 輔料：
食材原料 做法步驟梅州釀豆腐是廣東梅州三大漢族傳統名菜之一，屬於粵菜系客家菜。 “釀”是一個梅州客家話動詞，表示“植入餡料”的意思，“釀豆腐”即“有肉餡的豆腐”之意。釀豆...
菜品介紹 所屬菜系 歷史文化 菜品特色 做法這是製造毛豆豆腐的藕粉、這裡都稱為葛粉。 15 這是冰櫃冷藏後製成的毛豆豆腐。
簡介 營養價值 食材 製作步驟釀豆腐是一道客家名菜 ，常見於廣東、廣西、福建、江西等客家地區。製作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等，口味清淡，是當地美食文化最具代表性的菜餚之一。湯汁醇厚，...
所屬菜系 客家文化 製作方法 營養價值 食物宜忌一品豆腐，是一道經典的特色名菜，屬於孔府菜。此菜白細鮮嫩，營養豐富而為人所喜食。馮驥才先生曾說過養育龍種，豆腐有功。豆腐還富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷...
歷史起源 做法 所屬菜系 菜品特色 營養價值香椿拌豆腐是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。先燒半鍋水，水開後放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒；將燙好的香椿用清水過涼...
美食材料 美食一 美食二 做法三 做法四灰豆腐是貴州省道真仡佬族苗族自治縣、正安縣、務川苗族仡佬族自治縣人民在過年過節、大喜日子筵席中常用的一道民間菜品。味道鮮美，富含人體所需的17種胺基酸。...
製作方法 製作工序