淮陽孟家滷肉

孟家滷肉是淮陽城內著名的風味小吃，創始人孟祥德先生，國家二級廚師，86年開始從事滷肉製作工藝。20多年來，他結合自身實踐和當地人的口味，吸納百家之長，研製出了獨具風味的孟家滷肉。孟家滷肉的精髓在鹵湯，是孟祥德先生採用多種名貴佐料秘制而成。在滷肉製作過程中，他能很好地把握火候，製作出的滷肉系列（香腸、豬蹄、前健肉等）色澤鮮亮、香而不膩，鮮美綿長，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。是真正的風味美食與傳統文化的完美結合，曾在1995年榮獲“周口地區優質風味小吃”榮譽稱號。
孟家滷肉店遵循“誠信至上，顧客至上”的原則，嚴把滷肉質量關，公平買賣，童叟無欺，深受當地人們的厚愛，很多到過淮陽的遊客也都以能品嘗到孟家滷肉為樂。
孟家滷肉以獨特的風味和食療保健功能，在淮陽的餐桌上占據了一席之地，成為代表淮陽本土飲食文化的特色食品，從而享譽周邊縣市。
2008年，在淮陽首屆風味名吃比賽中，孟家滷肉被評為“淮陽十大風味名吃”。
地址：河南・周口・淮陽縣城內大同街城關鎮政府西側過小街口路北。