淮山蜜棗西施骨湯

蜜棗淮山西施骨湯是湯味清甜可口,為老少皆宜的養生靚湯。

材料：

蜜棗6個、淮山50克、西施骨400克、生薑3片。

烹製：

1、蜜棗、淮山洗淨，稍浸泡，且蜜棗去核；西施骨洗淨，置沸水中稍滾片刻，撈起洗淨。
2、然後一起放進瓦煲內加入清水2500毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲約2小時。

功效：

西施骨是排骨中的上乘品，是豬前腳近背部，如手掌大的一大塊骨，為全瘦肉的骨，用益氣生津潤肺的蜜棗、健脾補中滋養的淮山配伍為湯，清潤而滋補，為秋日靚湯之一。