淡菜淮實山斑魚湯菜譜名稱淡菜淮實山斑魚湯 所屬菜系粵菜 所屬類型親親靚湯 基本特點健脾理肝。適應症:不思飲食,渾身粘糊糊,消化不良等。 基本材料淡菜50克(洗淨),淮山藥100克,肇芡實50克,山斑魚約250克(用隔渣袋包好)。 製法:清水適量,煲約3小時,調味食用