涼瓜黃豆扇骨湯

涼瓜黃豆扇骨湯主要原料有涼瓜、黃豆、扇骨等，這道菜非常美味又健康，香味濃郁。

名稱

涼瓜黃豆扇骨湯

食材明細：

涼瓜黃豆扇骨湯

原料：
扇骨　250克
涼瓜　150克
黃豆　100克
配料：
薑片　3片
香醋　1湯匙
鹽　1茶匙

製作步驟：

1. 主料備好。
2. 黃豆隔夜泡發好，洗淨瀝乾水份；涼瓜洗淨對半剖開，去囊去籽，切成塊狀待用。
3. 扇骨洗淨（買的時候已砍成塊），放入滾水中氽湯5分鐘，撈出清洗淨表面浮沫待用。
4. 將扇骨、苦瓜、黃豆、薑片一起放入電飯煲內，加入適量清水，再加入一湯匙香醋，煲一至一個半小時。
5. 一個小時後開蓋加入鹽調味，繼續煮十分鐘即可。

涼瓜黃豆扇骨湯

小帖士：

1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。
2、鹽量可根據自己的口味來調配。