涼拌雙菇

涼拌雙菇是一款家常美味菜，主要原料有白玉菇，蟹味菇，紅彩椒，黃瓜等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

食材明細

白玉菇，蟹味菇，紅彩椒，黃瓜，海天味極鮮醬油，白糖，雞精，香油，海天金標米醋，蚝油，油炸辣椒

做法

1、白玉菇、蟹味菇洗淨，去根，掰成小朵。
2、紅椒去蒂和籽，洗淨切成絲，黃瓜切絲。
3、鍋中加水，放入1湯匙鹽，幾滴食用油，放入紅椒焯5秒盛出。
4、再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分鐘。
5、粽葉放入略煮。
6、白玉菇、蟹味菇、紅椒絲瀝乾水後，與黃瓜絲一起倒入大碗中。
7、取一碗，加入海天金標米醋、海天味極鮮醬油、白糖、蚝油、雞精、香油、油炸辣椒，調勻成醬汁。
8、往碗內淋入調好的醬汁充分拌勻。
9、把粽葉眷捲成三角狀，放入拌好的菜，裝盤即可。