涼拌豆絲

涼拌豆絲是一款家常菜品，製作原料主要有豆絲、胡蘿蔔、芹菜、香菜等。

材料；豆絲、胡蘿蔔、芹菜、香菜。

調料；香油、雞精、6月鮮醬油。

做法；

1、胡蘿蔔、芹菜、香菜洗乾淨待用。

2、把豆絲切絲條。

3、切好的豆絲還要用手抖開。

4、胡蘿蔔用最小絲具擦絲。

5、小絲的胡蘿蔔容易入味。

6、芹菜切細片。

7、切細可以快鍋抄水。

8、香菜桿和葉分開待用。

9、桿切末待用。

10、做抄芹菜的開水。水來放鹽、油。

11、水開倒入芹菜。

12、準備一盆冷水，開水在次沸騰就可以把芹菜撈出。

13、撈出的芹菜馬上入冷水冷卻。這樣可以保持芹菜更綠。

14、材料都準備好了就可以拌了。

15、除了香菜葉沒放其它材料放一起。

16、6月鮮醬油2小勺、雞精1小勺、香油3勺。

17、用筷子拌好。就可以上盤了。