涼拌蘇子葉

涼拌蘇子葉是用蘇子葉、辣椒麵、蒜、姜、芝麻等涼拌醃製而成的夏季食品。

製作材料

涼拌蘇子葉

原料：蘇子葉、辣椒麵、蒜、姜、芝麻

製作

1.用1勺辣椒麵、兩勺醬油、半勺蒜末、1勺蔥末、1勺芝麻，加少許味素、香油和水，不停地攪拌，調成糊狀；

2.把蘇子葉洗淨，一張一張抹上前面做好的醬；

3.醃製6小時即可食。

口感

香辣口味，帶著蘇子葉特有的清香，又有一點點微苦，非常適宜夏天食用。

營養功效

蘇子葉性溫，入肺入脾經；有理氣、寬中、和胃、驅寒的效用；入藥可治療風寒感冒、咳嗽氣喘、妊娠嘔吐、魚蟹中毒等病症。