食材
麵粉
水
芝麻醬
糖
鹽
雞精
辣椒油
陳醋
蒜
製作
1 麵粉和水,面要和的硬一點。
2 在一個大盆里放入乾淨的水,洗面。
3 這是洗好的麵筋和澱粉水啦,澱粉水要放一個晚上沉澱。
4 麵筋可以蒸可以煮,我的是煮的。
5 煮好的麵筋。
6 這是放一晚上的澱粉水。
7 倒掉上面的清水,要留一點點,要不麵糊太乾。
8 鍋里燒開水,舀一勺麵糊放在涼皮蘿里。
9 蓋上蓋子燜大約4分鐘。
10 將涼皮蘿放在盛有涼水的盆里,抖一抖,方便取出。
11 做好的涼皮。
12 把涼皮切成條,放入作料,拌一拌。
13 放一點香菜,放一點黃瓜,沒有什麼比涼皮更適合夏天的了。