涼拌海帶金針菇

涼拌海帶金針菇

涼拌海帶金針菇是一道冷盤,製作原料主要有海帶、金針菇、胡蘿蔔、香菜、蒜瓣、乾紅椒、葵花油、香油、生抽、醋、鹽、糖、蚝油。

菜餚簡介

製作難度:簡單

所需時間:十分鐘

菜品口味:微辣

主要工藝:拌

主要食材:菌菇類

食材明細

海帶 300克

金針菇 300克

胡蘿蔔 半個

香菜 3根

蒜瓣 2個

乾紅椒 3個

葵花油

香油

生抽

蚝油

烹飪步驟

1.準備好所有食材,洗淨。胡蘿蔔切絲,蒜瓣切蓉,金針菇下開水燙一下,撈起切段放涼。

2.海帶下鍋煮2分鐘,撈起切段,放涼,控乾水分,放涼備用。

3.鍋內倒一點葵花油,下紅椒爆香,下切好的胡蘿蔔絲炒半分鐘,關火。

4.下海帶金針菇,依次加入醋,生抽,蒜泥,蚝油,香油,雞精,鹽,糖,拌勻,即可裝盤。

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