涼拌兩色

涼拌兩色是一道家常菜品，以綠豆芽、辣椒、香椿等為主要原料製成。

製作材料

主料：綠豆芽150克,辣椒(紅,尖,乾)25克,香椿100克

調料：鹽2克,醋15克,香油15克

製作方法

1. 香椿洗淨切成段，放沸水內焯一下，撈出放涼水內過涼，瀝去水分；

2. 豆芽擇洗乾淨焯一下，用涼水投涼，放在香椿上；

3. 紅辣椒去蒂、去籽，放開水內焯一下；

4. 撈出晾涼切成細絲，放在香椿、豆芽內；

5. 加入鹽、醋、香油調拌均勻即可食用。