原料
雞翅、海鹽碎末、義大利綜合香草末各適量。
方法
1、翅中洗淨，用廚房用紙擦乾水分，並用牙籤在上面扎些洞。
2、然後將海鹽末和香草末撒在雞翅上面，用手抓勻，醃大約30分鐘。
3、烤箱預熱210—220度，烤盤鋪上鋁箔紙，將醃好的雞翅逐個碼放在烤盤上，放入烤箱中層，烤制大約20分鐘左右即可。中間要翻個使上色均勻。烤好後，取出，吃的時候，再撒些海鹽末和香草末提味。
營養價值
雞翅--又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
適用人群
雞：一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
