海鮮番茄烙

海鮮番茄烙是一道常見的菜品，主要原料是番茄、精鹽、味素、白糖、料酒、澱粉、墨魚絲、魷魚絲、蝦仁，營養健康，美味可口。

　製作步驟

1、將番茄洗淨，去瓤，切成小條;蝦仁洗淨片成兩片;墨魚、魷魚分別洗滌整理乾淨，切成絲。
2、坐鍋點火，加入清水燒沸，放入蝦仁、墨魚絲、魷魚絲略焯一下，撈出瀝水。
3、將雞蛋磕入大碗中，加入精鹽、味素、白糖、料酒、澱粉調勻。
4、再放入番茄條、墨魚絲、魷魚絲、蝦仁調拌均勻成海鮮雞蛋液。
5、坐鍋點火，加入植物油燒至六成熱，放入調製好的海鮮雞蛋液煎至兩面呈金黃色、成雞蛋餅時取出。
6、切成條塊，裝盤上桌即可食用。