海鮮大拉皮

海鮮大拉皮是一款美味菜譜，材料有主料乾拉皮100克，海螺肉50克。輔料蔥10克，紅尖椒15克，熟白芝麻10克，蒜茸10克。調料精鹽15克，味素10克，醬油10克，芥末油10克，蚝油15克，醋10克，香油5克。

材料:

主料乾拉皮100克，海螺肉50克。輔料蔥10克，紅尖椒15克，熟白芝麻10克，蒜茸10克。調料精鹽15克，味素10克，醬油10克，芥末油10克，蚝油15克，醋10克，香油5克。

做法:

1、先將海螺肉用刀片成片。水鍋上火，將海螺肉片用沸水汆透撈出。
2、將蔥切末，紅尖椒切段，乾粉皮放入盆內用沸水泡軟後撈出用刀切成條，放入大盤。取小碗加入精鹽、味素、醬油、芥末油、蚝油、醋、香油、蒜茸和白芝麻拌勻。
3、將海螺肉片、蔥末、紅尖椒段絲均勻地撒在粉皮上，連同調好的汁一同上桌，食用時將汁澆在上面即可。