簡介
海藻糖胺為鹼性水溶性的一般糖類抗生素，其產生菌鏈黴菌Ⅰ－4200與紫灰鏈黴菌（S.lavendulae）相似。套用範圍：海藻糖胺具有抗革蘭氏細菌和綠膿桿菌活性，可作為抗生素和化學試劑使用，也可用於抗結核桿菌的對照試驗。
相關介紹
海藻糖對微生物谷氨醯氨轉胺酶熱穩定性研究
本實驗目的是研究海藻糖對微生物谷氨醯胺轉胺酶(TGase)熱穩定性的作用。糖類對TGase的保護作用根據糖種類不同有所差異,海藻糖和蔗糖的保護作用優於葡萄糖對TGase的保護作用。在45℃、50℃、55℃、60℃、65℃下研究了海藻糖對TG酶的保護作用。結果表明,在50-65℃下海藻糖使谷氨醯胺轉胺酶受熱時的穩定性提高了約20％。海藻糖與酶複合的最合適濃度約為14％,濃度低時保護作用不明顯,加入過高濃度的糖對酶的活性維持不利。5
海藻糖胺蛋白質與糖的相互作用
在蛋白質與糖的相互作用中,氫鍵、色散力和疏水口袋的狀況等起著關鍵作用。焓和熵補償也是不可或缺的。受體的焓因子和熵因子、配體或溶劑的全部自由能的變化可通過計算機輔助分子模建、分析配合物形成前後的反應物的NMR譜和測量體系的熱力學性質等方法的結合來估算。通過觀察一些可修改的參數如配體或受體側鏈的彎曲度,來指導糖化學中的推理性藥物設計
蛋白質-多糖類複合物及其套用研究進展
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