![海紅[海紅]](/img/4/5fb/nBnauM3XzIDN5gTO4MTO2IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzLzkzL3QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "海紅[海紅]")
花卉
形態特徵
西府海棠落葉喬木，高可達8米；小枝圓柱形，直立，幼時紅褐色，被短柔毛，老時暗褐色，無毛；葉片橢圓形至長橢圓形，長5-8厘米，寬2-3厘米，先端漸尖或圓鈍，基部寬楔形或近圓形，邊緣有緊貼的細鋸齒，有時部分全緣，幼時兩面被柔毛，不久脫落無毛；葉柄長1.5-3厘米，被短柔毛；托葉膜質，披針形，全緣。花序近傘形，具花5-8朵；花梗細，長2-3厘米，被稀疏柔毛；花直徑4-5厘米；萼筒外面無毛或有密柔毛；萼裂片三角狀卵形，長3-毫米，比萼筒短或近等長，先端急尖，全緣，外面無毛或近於無毛，內面被白色絨毛；花瓣卵形，基部具短爪，長2-2.3厘米，白色，初開放時粉紅色至紅色；雄蕊20-25(30)枚，長為花瓣之半；花柱5個，稀4個，比雄蕊稍長，基部具白色絨毛。果實近球形，直徑1.5-2厘米，黃色，基部不下陷，萼裂片宿存；果梗細，長3-4厘米，先端稍肥厚。花期4-5月，果期9月。
海紅
西府海棠【釋名】又叫海棠梨，二月開紅花，果子到八月才熟。它的形狀如梨，和櫻桃大小，味道酸甜，到八、九月可吃。
子
【性味】味酸、甘，性平，無毒。
【功效主治】能治泄痢。
產地分布
原產我國，現遼寧、河北、山西、山東、陝西、甘肅、雲南等地均有栽培。
生長習性
喜光，耐寒，忌水澇，忌空氣過濕，較耐乾旱，對土質和水分要求不高，最適生於肥沃、疏鬆又排水良好的沙質壤土。
園藝
西府海棠的果實(海棠果)花色艷麗，一般多栽培於庭園供綠化用。西府海棠在海棠花類中樹態峭立，似亭亭少女。花朵紅粉相間，葉子嫩綠可愛，果實鮮美誘人，不論孤植、列植、叢植均極為美觀。最宜植於水濱及小庭一隅。郭稹海棠詩中“朱欄明媚照黃塘，芳樹交加枕短牆。”就是最生動形象的寫照。新式庭園中，以濃綠針葉樹為背景，植海棠於前列，則其色彩尤覺奪目，若列植為花籬，鮮花怒放，蔚為壯觀。
食用
果實稱為海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鮮食或製作蜜餞。
栽培技術
繁殖
海棠通常以嫁接或分株繁殖，亦可用播種、壓條及根插等方法繁殖。用嫁接所得苗木，開花可以提早，而且能保持原有優良特性。
【播種法】
海紅實生苗雖生長較慢，但常產生變異，故為獲得大量砧木或雜交育種時，仍採用播種法。我國北方常用的砧木種類有山定子、西府海棠、裂葉海棠果等；南方則用湖北海棠。海棠種子在播種前，必須經過30天～100天低溫層積處理。充分層積的種子，出苗快、整齊，而且出苗率高；不層積的種子不能發芽，或極少發芽。也可在秋季采果、去肉、稍晾後即播種在沙床上，讓種子自然後熟。覆土深度約1厘米，上覆塑膠膜保墒，出苗後掀去塑膠膜，及時撒施一層疏鬆肥土，苗期加強肥水管理，當年晚秋便可移栽。
【嫁接法】
以播種繁殖的實生苗為砧木，進行枝接或芽接。進行枝接或芽接。春季樹液流動發芽進行枝接，秋季（7月～9月間）可以芽接。枝接可用切接、劈接等法。接穗選取發育充實的1年生枝條，取其中段（有2個以上飽滿的芽），接後上細土蓋住接穗，芽接多用“T”字接法，接後10天左右，凡芽新鮮，葉柄一角即落者為接活之證明，數日後即可去除扎縛物。當苗高80厘米～100厘米時，養成骨幹枝，嗣後只修剪過密枝、內向枝、重疊枝、保持圓整樹冠。
西府海棠【分株法】
於早春萌芽前或秋冬落葉後進行，挖取從根際萌生的櫱條，分切成若干單株，或將2～3條帶根的萌條為一簇，進行移栽。分栽後要及時澆透，注意保墒，必要時予以遮陰，旱時澆水。不久即可從殘根的斷口處生出新枝，秋後落葉或初春未萌芽前掘出移栽，即成一獨立新株。
【壓條和根插】
均在春季進行。小苗可攀枝著地，壓入土中，大苗用高壓法，壓泥處均用利刀割傷，不論地壓或高壓都要保持土壤濕潤，待髮根後割離母株分栽。根插主要在移栽挖苗時進行，將過長較粗的主根，剪成10厘米～15厘米的小段，淺埋土中，上面蓋草保濕，易於成活。
栽培
海紅海棠一般多行地栽，時期以早春萌芽前或初冬落葉後為宜。出圃時保持苗木完整的根系是成活的關鍵。一般大苗要帶土索，小苗要根據情況留宿土。苗木栽植後要加強撫育管理，經常保持疏鬆肥沃。在落葉後至早春萌芽前進行一次修剪，把枯弱枝、病蟲枝剪除，以保持樹冠疏散，通風透光。為促進植株開花旺盛，須將徒長枝進行短截，以減少發芽的養分消耗。結果枝、蹭枝則不必修剪。在生長期間，如能及時進行摘心，早期限制營養生長，則效果更為顯著。
樁景盆栽，取材於野生蒼老的樹樁，在春季萌芽前採掘，帶好宿土，護根保濕。經過1～2年的養護，待樹樁初步成型後，可在清明前上盆。初栽時根部要多壅一些泥土，以後再逐步提根，配以拳石，便成具有山林野趣的海棠樁景。新上盆的樁景，要遮陰一個時期後，才可轉入正常管理。為使樁景花繁果多，水肥管理應該加強。花前要追施1次～2次磷氮混合肥後每隔半個月追施1次稀薄磷鉀肥。還可在隆冬採用加溫催花的方法，將盆栽海棠樁景移入溫室向陽處，澆水，加施液肥，以後每天在植株枝幹上適當噴水，保持室溫在20℃～25℃，經過30天～40天后，即可開花供元旦或春節擺設觀賞。
海紅要注意防治金龜子、卷葉蟲、蚜蟲、袋蛾和紅蜘蛛等害蟲，以及腐爛病、赤星病等。腐爛病，又稱爛皮病，是多種海棠的重要病害之一，危害樹幹及枝梢。一般每年4月～5月開始發病，5月～6月為盛發期，7月以後病勢漸趨緩和。發病初期，樹幹上出現水漬狀病斑，以後病部皮層腐爛，乾縮下陷。後期長出許多黑色針狀小突起，即分生孢子器。防治方法：清除病樹，燒掉病枝，減少病菌來源。早春噴射石硫合劑或在樹幹刷塗石灰劑。初發病時可在病斑上割成縱橫相間約0.5厘米的刀痕，深達木質部，然後噴塗殺菌劑。
名稱來歷
因晉朝時生長於西府而得名，海棠花是我國的傳統名花之一，花姿瀟灑，花開似錦，自古以來是雅俗共賞的名花，素有花中神仙、花貴妃有“國艷”之譽，歷代文人墨客題詠不絕。一代大文豪蘇東坡也為之傾倒，“只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝”，又因“明皇秋八月，太液池有千葉白蓮數枝盛開，帝與貴戚宴賞焉。左右皆嘆羨久之，帝指貴妃示於左右曰：‘爭如我解語花？’”
因此海棠雅號“解語花”。
據明代《群芳譜》記載：海棠有四品，皆木本。這裡所說的四品指的是：西府海棠、垂絲海棠、木瓜海棠和貼梗海棠。海棠花開嬌艷動人，但一般的海棠花無香味，只有西府海棠既香且艷，是海棠中的上品。其花未開時，花蕾紅艷，似胭脂點點，開後則漸變粉紅，有如曉天明霞。
北京故宮御花園和頤和園中就植有西府海棠，每到春夏之交，迎風峭立，花姿明媚動人，楚楚有致，與玉蘭、牡丹、桂花相伴，形成“玉棠富貴”的之意。
海棠鑑賞
海紅海棠花姿瀟灑，花開似錦，自古以來是雅俗共賞的名花，素有“花中神仙”、“花貴妃”、“花尊貴”之稱，栽在皇家園林中常與玉蘭、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富貴”的意境。歷代文人多有膾炙人口的詩句讚賞海棠。陸游詩云：“雖艷無俗姿，太皇真富貴。”形容海棠艷美高雅。陸游另一首詩中：“猩紅鸚綠極天巧，疊萼重跗眩朝日。”形容海棠花鮮艷的紅花綠葉及花朵繁茂與朝日爭輝的形象。宋代劉子翠詩云：“幽姿淑態弄春晴，梅借風流柳借輕，幾經夜雨香猶在，染盡胭脂畫不成"形容海棠似嫻靜的淑女，因此海棠集梅、柳優點於一身而嫵媚動人，雨後清香猶存，花艷難以描繪，難怪唐明皇也將沉睡的楊貴妃比作海棠了。
西府海棠在海棠花類中樹態峭立，似亭亭少女。花紅，葉綠，果美，不論孤植、列植、叢植均極美觀。最宜植於水濱及小庭一隅。郭稹海棠詩中“朱欄明媚照黃塘，芳樹交加枕短牆。”就是最生動形象的寫照。新式庭園中，以濃綠針葉樹為背景，植海棠於前列，則其色彩尤覺奪目，若列植為花籬，鮮花怒放，蔚為壯觀。
海紅北京故宮御花園和頤和園中就植有西府海棠，每到春夏之交，迎風峭立，花姿明媚動人，楚楚有致，使名園勝景增色不少。
很多近代的名人、作家也與海棠花有著不解之緣，冰心先生曾有一篇小文《海棠花》，借海棠花來抒發春光易逝，人生短暫之感。
周總理生前特別中意居所中南海西花廳的那棵海棠花，他過世之後，鄧穎超大姐睹花思人寫下了《西花廳的海棠花又開了》一文，回憶她與總理五十年來相依相伴的革命生涯。
梁實秋先生也鍾愛海棠花，他在其散文《群芳小記》中，將海棠放在第一個來描寫，並且用了最多的篇幅來讚嘆西府海棠，他寫到"一排排西府海棠，高及丈許，而綠鬢朱顏，正在風情萬種、春色撩人的階段，令人有忽逢絕艷之感。"對於西府獨特的美，他的看法亦很精到，他說"海棠(注，此處指西府海棠，下文亦同)花苞最艷，開放之後花瓣的正面是粉紅色，背面仍是深紅，俯仰錯落，濃淡有致.海棠的葉子也陪襯得好，嫩綠光亮而細緻，給人整個的印象是嬌小艷麗.我立在那一排排的西府海棠前面，良久不忍離去"。
海棠詩詞
海紅海棠（ 作者: 蘇軾）
東風裊裊泛崇光，香霧空濛月轉廊。只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝。
【按】這是蘇軾貶官黃州時所作。一作“東風…，香霧霏霏月轉廊。只…，高燒銀燭照紅妝”
【海棠】昔明皇召貴妃同宴，而妃宿酒未醒，帝曰：“海棠睡未足也”，此詩戲之。
【裊裊】風細貌
【崇光】月光或花光
【霏霏】迷濛狀
【紅妝】用美女比海棠
貝類
【物種名】紫貽貝
【異名】貽貝，殼菜。北方叫“海紅”，乾製品叫“淡菜”。
軟體動物門(Mollusca)雙殼綱(Bivalvia)翼形亞綱異柱目（Anisomyaria）貽貝科（Mytilidae）貽貝屬
是富有營養的珍貴海產食品，素有“海中雞蛋”之稱。貽貝在中國沿海廣有分布，現已發現的有幾十種。其中進行人工養殖的主要有紫貽貝、厚殼貽貝、和翡翠貽貝。紫貽貝主要產地在遼寧、山東沿海；厚殼貽貝產於遼寧、山東、浙江和福建；翡翠貽貝主要產於廣東和福建。
海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬乾了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收穫的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡蘿蔔及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅遊者的一塊金字招牌。
貽貝/海紅的圖片荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯，用 豆豉爆炒海紅，令豉香與海紅的鮮肥完美結合，真真的令人百吃不厭.
烹製過程極為簡單：
海紅洗淨控水。
熱鍋放油，依次放入--姜，蒜，豆豉爆鍋。
放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開殼了，再灑上點蔥花，好了一起鍋裝盆。
