海米西紅柿

海米西紅柿是一道以海米、西紅柿為主料製成的菜品。

材料:

水發海米50克，西紅柿500克，菠菜葉少許。豬油1大匙，醬油1小勺，精鹽、味素各1/3小勺，蔥薑末，蒜片少許，澱粉適量。

做法:

1、西紅柿去蒂洗淨，一切兩半，去子，切成“橘子瓣”狀；菠菜葉洗淨，切小段。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入海米炒香，加精鹽，醬油找口，再下入西紅柿翻炒，放入菠菜葉，加味素，用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。