海棠花蒸茄子

海棠花蒸茄子是由海棠花、紫茄子、蒜茸、精鹽、味素、麻油、食醋等食材製作而成的一道美食。

製法

海棠花洗淨放入鍋中，加適量清水煎煮至沸，去渣後取海棠花湯汁，與紫茄子一起放入碗中隔水蒸熟，放入蒜茸、精鹽、味素、麻油、食醋拌勻即成。

特點

鮮香可口，散瘀清熱，涼血止血，防癌抗癌。