內容簡介
海底撈你學的會近年來，隨著海底撈火鍋店在經營上取得的巨大成功，海底撈現象已經在企業界具有廣泛影響，國內外很多企業都把如何複製海底撈模式當做重要課題來研究。海底撈現象的本質是什麼？海底撈靠什麼在經營中贏得顧客、贏得員工？本書從破解海底撈火鍋店的經營管理方法入手，把海底撈的經營系統拆解成八大板塊進行透徹研究，從中總結出企業成功的規律性法則，再結合現代企業運營理論，給出企業能夠快速學習、馬上能用的實施方法，幫助廣大企業走上健康發展之路。
目錄
第一部分
應該說，《海底撈你學不會》這本書文筆流暢，構思巧妙，很好地反映了以海底撈人為代表的餐飲人的生活現狀，生動地描繪了海底撈人的喜怒哀樂，刻畫了海底撈員工在老闆張勇的帶領下，不畏艱辛用雙手改變命運的心路歷程和創業軌跡，讀來讓人為之感動。
第1節：自序 我寫海底撈
第2節：推薦序
第3節：海底撈你學得會
第4節：商業模式：只比別人高一點(1)
第5節：商業模式：只比別人高一點(2)
第6節：商業模式：只比別人高一點(3)
第7節：商業模式：只比別人高一點(4)
第8節：商業模式：只比別人高一點(5)
第9節：商業模式：只比別人高一點(6)
第10節：商業模式：只比別人高一點(7)
第11節：定位在青年白領(1)
第二部分
不同的顧客對企業的要求截然不同。有的老闆會問，顧客千差萬別，企業怎樣經營才能滿足顧客的要求？從盈利的角度講，企業應該分為兩種類型：一種是賺錢的，另一種是不賺錢的。賺錢的企業認準一個理兒，認準自己的顧客，只做自己顧客的生意，除此之外，免談。不賺錢的企業，做所有顧客的生意，希望把所有顧客的生意都拉到自己的店裡。
第12節：定位在青年白領(2)
第13節：定位在青年白領(3)
第14節：定位在青年白領(4)
第15節：定位在青年白領(5)
第16節：定位在青年白領(6)
第17節：定位在青年白領(7)
第18節：商品：賣出不同的感覺(1)
第19節：商品：賣出不同的感覺(2)
第20節：商品：賣出不同的感覺(3)
第21節：商品：賣出不同的感覺(4)
第22節：商品：賣出不同的感覺(5)
