海帶田雞精

田雞（食用蛙均可）2隻，海帶15克，夏枯草9克。 1、田雞宰洗乾淨，原只留皮。 田雞味甘，性寒；海帶味苦鹹，性寒；夏枯草味苦辛，性寒。

主 料

田雞（食用蛙均可）2隻，海帶15克，夏枯草9克。

海帶田雞精

配 料

鹽、味素各適量，麻油數滴，生薑2片。

做 法

1、田雞宰洗乾淨，原只留皮。2、夏枯草洗淨後放入砂鍋，倒入適量清水，約煲30分鐘。3、除去藥渣，將濾清的藥汁另裝入燉盅，再加入洗淨的田雞、海帶、生薑，調下味素、鹽，燉至田雞肉軟爛即可。4、食用前滴入麻油。

特 點

奇鮮無比。

藥用價值

田雞味甘，性寒；海帶味苦鹹，性寒；夏枯草味苦辛，性寒。本品清熱利尿，能降肝火，散鬱結，止疼痛，解虛勞，但孕女切記忌食。