海味香盞

海味香盞，是一款非常美味的中式美食。原料有金盞9個、干貝10克、蝦仁50克、澳帶50克、蛋清200克、蟹黃50克。成品潔白如玉，造型美觀，鮮嫩可口。

賣點：潔白如玉，造型美觀，鮮嫩可口。
原料 金盞9個、干貝10克、蝦仁50克、澳帶50克、蛋清200克、蟹黃50克。
調料 食鹽、味素、白糖、薑汁、黃酒各3克，雞汁、胡椒粉各2克，生粉5克，色拉油50克，高湯25克。
製作 1、把干貝、蝦仁、澳帶切粒焯水，加蛋清、生粉2克打勻。2、鍋放油，燒至三成熱，放入蛋清製成芙蓉，起鍋備用。3、淨鍋加高湯，放入鹽、味素、白糖、薑汁、黃酒、雞汁、胡椒粉調味，放入芙蓉翻炒均勻，勾芡，放進金盞圍邊即可。