海參火腿豆腐酸辣湯

海參火腿豆腐酸辣湯是一道以水發海參、雞血、豆腐、火腿、香菜、清湯為原料的菜餚

原料

水發海參、雞血、豆腐、火腿、香菜、清湯等

做法

1、取洗淨的水發海參、雞血、豆腐、火腿,均切成絲放在碗中。將香菜擇去黃葉,切成末放在盤裡待用。
2、湯勺放在火上放入清湯,隨即下入海參絲、火腿絲、筍絲、雞絲、豆腐絲等,並調入醬油、醋、紹酒等,燒開後,撇去浮沫,淋入水澱粉勾成汁芡,入碗即可。

特色

海參豆腐火腿酸辣湯道獨特,營養豐富,顏色各種各樣,又酸又辣,是美味佳肴。

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