海原香水梨簡介
海原香水梨【產地】
中國寧夏
【別稱】
香水、老香水、老梨。
【分布】
主要產地分布於羊坊、關橋、麻春沿河流域，其它地方亦有少量出產。
梨的特點
香水梨的特點是色變而味愈佳，宜久存不易腐爛，不怕嚴寒冷凍。摘下來後，可隨便置放，少則置於箱簍瓶罐之中，多則堆放在室內空地之上。入冬後，或入箱存於冷室，或在院內、房上打麥草盛裝。食用時拿出置於冷水之中，浸泡30分鐘，果外褪出一層厚厚的冰殼，打碎冰殼果子解凍即可食用。到春天冰雪融化之時，凍硬的香水梨開始融化，其顏色轉為棕黑色，果瓤全化成了果汁，只留下一些果皮和殘核。存放時必須放進缸或盆罐里。這時的香水梨最好吃不過，喝一口果汁，甘涼透心，可潤肺止咳、清胃瀉火，亦能醒酒，是饋贈親友的珍品。
