活性作用

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降低水分活性作用

像食糖和食鹽等物質都具有降低水分活性的作用。食鹽溶解於水後就會離解，並在每一個離子周圍聚集一群水分子。水化離子周圍的水分聚集量占總水分量的百分率隨著食鹽...
食鹽的防腐作用食糖降低水分活性的作用果品的鹽醃與糖漬儲藏法
活性酸

活性酸，是人體在從攝入的食物中獲取能量時所產生的一種新陳代謝的附屬物。也就是講，人們在消化食物的過程中會不可避免地形成大量的活性酸物質，越是有抽菸等不良...
基本解釋在土壤中表現
生物活性微球

微球一般指粒徑在50nm～2mm之間的球形顆粒，生物活性微球體帶有反應性基團如-NH 2，-COOH，-SH等。微球由於具有較小的尺寸而致使其具有明顯的...
概述微球在靶向給藥中的套用微球在組織工程中的套用

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